Мясо в духовке

Стожки (сташки) – один из методов приготовления порционной картофельно-мясной запеканки с сыром. Блюдо с фарша с картошкой в духовке подойдет для повседневного меню или для праздничного стола. Выглядит необычно и аппетитно. Получается сытным. Вкус пикантный. Возможны вариации приготовления в разных соусах или с использованием дополнительных ингредиентов. Это позволяет разнообразить вкусовые оттенки блюда. Сташки, рецепт приготовления которого мы опишем в статье, будет многокомпонентным. Но каждая хозяйка может добавить или убрать ингредиент по своим вкусовым предпочтениям.  ...

Баранина, запеченная в тесте — яркое и вкусное блюдо. Немного похоже на бешбармак, но выглядит намного привлекательнее. Мясо в таком виде можно приготовить заранее, и подать к праздничному к столу. В турецкой кухне баранину фаршируют, в кавказской — заправляют острыми специями, в итальянской и испанской — поступают как и в Турции. Со всеми рецептами можно экспериментировать. Например, завернуть баранью ногу в фольгу, чтобы не сформировалась корочка, или приготовить в рукаве — для снижения калорийности. ( ...) ...

Трудно представить себе лето без обилия овощных блюд - кабачков, баклажанов? Сегодня дошла очередь до необычайной закуски – помидоры фаршированные мясом. Мы привыкли к ярким красивым блюдам и к тезису о том, что еда должна радовать не только вкус, но и глаз. И не все при этом знают, что до открытия Америки (в буквальном смысле) еда европейцев представляла собой нечто невзрачное, темно-коричневого в основном цвета, и причем так было не только на столах у крестьян, но и у самой что ни на есть знати и королей. А вы попробуйте приготовить что-то красочное из капусты, репы или, скажем, ...

Уличная, быстрая еда, за которой закрепилось название «фаст-фуд» - питательное калорийное блюдо, которое можно съесть на ходу. Куриное филе в панировке, или, как его называют, наггетсы посели почетное место в разделе быстрого питания. Для их приготовления используется филе грудки, как правило–маложирное и сухое мясо, но в этом блюде предстоит совершенно иным. Оно выходит сочным и нежным, а хрустящая панировка добавляет не только пикантности но контраста вкусов. В ресторанах наггетсы обычно готовят во фритюре – что делает блюдо довольно жирным, да и качество масла не ...

Фрикадельки в томатном соусе – мой семейный воскресный обед. Фрикадельки – это шарики из рубленого мяса либо фарша птицы, свинины, говядины, телятины, индюшатины и даже рыбы и морепродуктов с добавлением круп, овощей. Особенно они хороши при сочетании различных сортов мяса, например говядины-свинины либо говядины-курицы. Их варят,запекают, тушат во всевозможных соусах, подливах, бульонах. С детства очень уж полюбился суп с индюшиными фрикадельками и рисом – сейчас часто готовлю такой для семьи, а вообще не встречала людей, которым бы не по вкусу пришлись блюда с мясными ...