Рецепты в духовке ← Блюда из яиц в духовке ←

Красивый омлет с грибами и сыром

Нежный омлет с летними овощами и спаржей

Порций: 3
Температура духовки: 180°
Время запекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.

Опубликовано 06.09.2014 г.

Людмила
Домашний кулинар

Омлет в духовке Омлет это, наверное, самое часто употребляемое блюдо в меню каждого человека.
Нет ничего проще, чем взять пару-тройку яиц, перемешать, посолить и вылить на сковороду. Так ведь?!

Но, с недавних пор, пересмотрев свой рацион питания я поняла, что уделив немного больше времени приготовлению еды, можно получить больше удовольствия и пользы.

Для меня и моей семьи любимым завтраком стал ароматный омлет в духовке с шампиньонами и сыром. И, хотя мои дети называют его яичницей 🙂 это никак не влияет на его чудесный вкус.

Чтобы приготовить омлет в духовке нужны:

Яйца - 3 шт.
Молоко - 30 мл.
Грибы шампиньоны - 150 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Растительное масло.
Зеленый лук.

Готовим по шагам:

1 Моем и нарезаем шампиньоны пластинками на разделочной доске.
2 Выкладываем грибы на, предварительно разогретую сковороду, и обжариваем их до испарения жидкости, солим и перчим.
3 В миску вбиваем яйца, добавляем молоко и несколько минут взбиваем все до однородной консистенции, добавляем соль (с учетом солености грибов!).
4 Моем и мелко шинкуем зеленый лук.
5 Нарезаем пластинками сыр.
6 Разогреваем духовку до 180°.
7 Форму смазываем подсолнечным маслом и выливаем в нее яичную смесь. Сверху выкладываем шампиньоны. А далее, красиво расладываем сыр и всё посыпаем зеленым луком.
Ставим запекаться на 15-20 мин. в духовку.
8 Готовое блюдо выкладываем на тарелку, делим на порции и угощаем родных и друзей!