Рецепты в духовке ← Блюда из яиц в духовке ←

Нежный омлет с летними овощами и спаржей

Запеченные макароны в духовке с кисло-острым соусом под сыром

Порций: 2
Температура духовки: 180°
Время запекания: 15
Общее время приготовления: 25

Опубликовано 04.09.2014 г.

Людмила
Домашний кулинар

Как приготовить омлет в духовке
Даже самый питательный завтрак может быть необыкновенно вкусным, а приготовить его очень просто, зная этот замечательный рецепт.

Классический омлет знает каждый, но как приготовить омлет в духовке знают не все.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом омлета с овощами - он всегда радует мою семью своим ароматом и ярким внешним видом.

Чтобы приготовить омлет в духовке с овощами нужны:

Куриные яйца - 3 шт.
Молоко - 50 мл.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Помидор - 1шт.
Сыр - 50 гр.
Спаржа - 6-8 стеблей.
Черный перец и соль - по вкусу.
Растительное масло.

Готовим по шагам:

1 Подготавливаем ингредиенты. Усладкого перца удаляем плодоножку и очищаем его от семян. Далее, промываем перец и помидоры под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.

2 На мелкой терке натираем кусочек твердого сыра и достаем остальные продукты, которые необходимы для нашего омлета в духовке с овощами.

3 Cковороду cтавим на огонь и вливаем в нее немного растительного масла. Добавляем в сковороду нарезанные овощи, немного воды и тушим минут 5, помешивая кухонной лопаткой.

4 Разогреваем духовку до 180°. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и при помощи вилки взбиваем в течение 1–2 минут.
Всыпаем сыр, соль, на свой вкус, черный перец и перемешиваем всё до однородного сотояния.

5 Форму смазываем маслом и выливаем в нее яичную смесь, сверху выкладываем овощи и ставим форму в духовку.

6 Запекаем примерно 10-15 мин.

7 Пока омлет запекается, спаржу тщательно промываем, обламываем жесткие концы, нарезаем кусочками по 3-4 см. Погружаем её в кипящую подсоленную воду на 3-5 мин.
Узнать, готова ли спаржа очень легко, просто проткните ее зубочисткой – она должна быть нежной, но не разварившейся.

8 После приготовления, омлет складываем вдвое и выкладываем на тарелку со спаржей.

Омлет с овощами подаем к столу, сразу после приготовления, в горячем виде.
Приятного аппетита!