Рецепты в духовке ← Блюда для детских праздников ←

Ароматные творожные кексы с тыквой

Порций: много
Температура духовки: 180°
Время запекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.

Опубликовано 22.10.2016 г.

Людмила
Домашний кулинар

Творожные кексы в духовке

Сегодня у нас на десерт творожные кексы в духовке с добавлением тыквы.
Тыква – витаминный король среди зимних овощей, и поэтому, я стараюсь добавлять ее в свой рацион. Овсяная шарлотка часто радует мою семью за завтраком.

Еще я сейчас много экспериментирую с безглютеновой выпечкой. Чем больше экспериментирую – тем больше мне она нравиться. Открывается большое поле деятельности – ведь кроме пшеничной муки есть рисовая, гречневая, овсяная мука, из которой, кстати, получается необыкновенно вкусное овсяное печенье.

Предлагаю начать экспериментировать вместе со мной – думаю, результат вас очень порадует.

Чтобы приготовить творожные кексы в духовке нужны:

1 ст. кефира или йогурта.
2 ст. сахара.
3 ст. кукурузной муки.
200 гр. тыквы.
100 гр. творога.
3 яйца.
0,5 ст. подсолнечного масла или 100 гр. растопленного сливочного масла.
1 ч. л. соды.
Соль.
Ванилин.

Готовим по шагам:

Тыкву необходимо запечь. Можно использовать духовку – 20 минут при температуре 180 – 190°, но я пошла по упрощенному пути и отправила нарезанные кусочки на 6 минут в микроволновую печь. Готовую тыкву измельчаем блендером либо толкушкой. Смешиваем яйца, творог, масло, кефир, тыкву и сахар, кроме муки