Самый радостный Праздник зимы, самый уютный, семейный и тёплый – Рождество!
Вся семья в этот день собирается вместе, за праздничным столом – уютным, гостеприимным и щедрым! Угощения хватит на всех – родственников, крёстных, кумовьёв, даже случайно заглянувшего «на огонёк» гостя по традиции накормят, а весёлую стайку колядующих – угостят вкусненьким!
А что же приготовить к рождественскому столу? О, тут огромный простор для фантазии! У разных народов мира есть традиционные Рождественские блюда, и каждый рецепт по-своему самобытен и вкусен!
Коронное блюдо – это, конечно, запечённая в духовке птица: румяная утка с яблоками, или гусь, или индейка, или курочка с золотистой корочкой. А к ней можно подать запечённую картошку или овощной гарнир. Вот Вам и преимущество духовки: одновременно можно готовить сразу два блюда в одном: курица, а вокруг – ломтики картошки, и горячее готово! Такое сытное, согревающее блюдо – то, что нужно в морозный день. Ваши гости, пришедшие с мороза, будут довольны! А ещё можно положить в духовку завёрнутые в фольгу овощи и приготовить винегрет из запечённых картошки, бурячка, морковки – вкусно и полезно!
Также можно запечь буженину в фольге или жаркое в рукаве, а на закуску соорудить порционные песочные тарталетки с разными начинками – например, жюльеном из грибов, или рыбкой, или салатами.
А сколько сказочных сладостей можно испечь к Рождеству! Имбирные пряники и коричное печенье; штоллены и штрудели; австрийские талеры и английский кекс; рулеты с маком и вишнями!..
На кануне праздника, в Святвечер, можно подавать только постные блюда. И многие из традиционных 12-ти блюд можно приготовить в духовке! В горшочках отлично получаются борщ и постные голубцы; на гарнир можно запечь картошку, а в фольге – рыбку.
Даже главное блюдо – кутью, кашу из пшеницы, которую заправляют мёдом, маком, изюмом и орехами, – можно приготовить в горшочке, ведь раньше её готовили в печи. Настоящую печь нынче разыскать сложно, зато духовка есть практически в каждой кухне. Именно она, газовая ли, электрическая, — современная хранительница домашнего Огня, тепло и жар, Душа Вашего Дома.
И все блюда, приготовленные в духовке, заряжают Вас, Ваших домочадцев, гостей радостью и теплом. Кушайте на здоровье, радуйтесь Миру вокруг, дарите окружающим любовь и позитивные эмоции – не только в Праздник, но всегда! Счастливого Вам Рождества!
Мясо
Макароны
Сыр
Запеканки
Яйца
Овощи
Каши
Выпечка
Рыба
Фрукты
