Королева стола осенью по праву является тыква.
Хотя, сама я не большой любитель тыквенных блюд, но это лишь от того, что до сих пор я не пробовала мясо с тыквой в духовке.
Вкус у этого овоща весьма пикантный, но при правильном сочетании вспомогательных ингредиентов и специй – это шедевр! Думаю, что даже такие «любители» этого овоща как я хвалебно оценят наш рецепт.
На вкус это блюдо довольно традиционно, без сочетаний «клюквенного соуса с жареным имбирем, сухим молотым огурцом в соусе из копыт молодой козы».
Хотя, я считаю, пробовать нужно все, а уже исходя из опробованного - формировать кулинарные предпочтения.
В осенние хмурые будни как нельзя, кстати, такой яркий и полезный овощ на нашем столе, как тыква. Организму в этот холодный период необходимо немало витамин для обеспечения хорошей работы иммунитета, так природа на этот счет обо всем позаботилась – тыква вам в помощь!
Как же хорошо она дополняет мясо, я даже и понятия не имела, особенно в сочетании с мясом и майонезом – калорийно, но невероятно вкусно!
Попробуйте и вы!
Чтобы приготовить мясо с тыквой в духовке нужны:
- 500 гр. тыквы.
- 500 гр. мяса.
- 100 гр. майонеза.
- 1 небольшая луковица.
- 1-2 морковки.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Готовим по шагам:
Тыкву очищаем от кожуры, затем нарезаем средними кубиками.
Мясо выбирайте по своему вкусу – я готовила в первый раз с курицей – безумно вкусно – мясо таяло во рту вместе с сладковатыми овощами, во второй раз готовила со свининой – также вкусно, но уже более мясной вкус, ведь свинина немного жестче, а также у нее более выраженный вкус и неземной аромат.
Определиться с выбором я не помогу – оба варианта мне понравились, так что этот нелегкий выбор оставлю за вами. Единственное, если выберете курицу – лучше брать красное мясо (голень, бедрышки) и 500 грамм окажется мало – ведь курочка с костями.
Мясо нарезаем, обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочке, откладываем в сторону.
Режем, обжариваем лук 5-7 минут.
Морковь я нарезала крупно, кружочками – и слегка обжарила – так, мне показалось, вкуснее. Обжаривать ее не обязательно.
Выкладываем овощи, мясо в горшочек, распределяем майонез среди горшочков, соль, перец, лаврушечку, также будет уместно добавить чесночек, наливаем 50-70 миллилитров воды, а лучше бульона и отправляем в духовку.
При 180° запекаем 2 часа.
Приятного аппетита!
Если у вас после приготовления этого блюда осталась еще тыква вы можете порадовать семью
яблочно-тыквенной шарлоткой или
печеньем.
Мясо
Макароны
Сыр
Запеканки
Яйца
Овощи
Каши
Выпечка
Рыба
Фрукты
Королева стола осенью по праву является тыква.
Тыкву очищаем от кожуры, затем нарезаем средними кубиками.
Режем, обжариваем лук 5-7 минут.
