Лето – яркая пора. Часто на кулинарных сайтах, в журналах мне попадаются рецепты морковных котлет и сегодня я решила попробовать их приготовить. Морковно-куриные котлеты получаются невероятно яркие, нежные и летние.
Сейчас на рынке большое количество всевозможных овощей, которых мы ждали так долго.
И вот, наступило время сладкой, хрустящей моркови, которую просто обожает мой сын. Ест он ее в больших количествах и в любое время суток.
Главное учесть, что витамин А, которым так богата морковка – жирорастворимый, а значит для хорошего усвоения необходимо немного жира – сметанки, сливочного масла, сливок. В случае наших котлеток – дополнительно добавлять ничего не нужно – куриный жир, содержащийся в мясе послужит отличным дополнением витамину.
Наши котлетки отлично запекаются в духовке – времени на это уходит минут 20, а то и меньше, а общее время приготовления – пол часика. Чтобы их пожарить усилий прилагаем чуть больше, ведь сковорода не безразмерная и вмещает за раз 5- 6 котлет.
Так что о способе приготовления решайте сами – вкусно будет любым из них.
Приготовила половину порции для дочурки, думала морковка будет чувствоваться — не поравиться мужу и сыну, а нет — ошиблась. Сьели все за один раз. Вкусно.
В обычный день никого овощами не накормишь, а тут и не заметили.
Буду теперь готовить часто котлеты с морковью.
Спасибо автору.
Спасибо за отзыв, очень приятно читать.
Рецепт куриных котлет с морковью один из моих любимых — вкусно, да и витаминчиков много.)