Каждый свой день рождения я стараюсь порадовать близких новым блюдом, для меня это своего рода традиция.
В этом году я приготовила гостям блюдо под названием «Особенная запеканка в духовке с сыром».
Почему я назвала запеканку особенной?! Воспоминания из детства … в моей семье такие продукты, как вяленые помидоры и маслины покупались только по праздникам и поэтому праздники были особенными днями.
Это блюдо можно приготовить с любым мясом или фаршем, но я использовала куриное филе потому, что с ним меньше возни - если брать другое мясо или фарш, необходимо его обжаривать на сковороде перед тем, как отправить в духовку.
Майонез можно взять магазинный или сделать самостоятельно - это дело вкуса и привычки.
Мне кажется, что картошка под сыром в духовке получится удачной всегда, какие бы ингредиенты вы не использовали – я её просто обожаю. Пробовала разные варианты - вкусно все.
Чтобы приготовить запеченную картошку под сыром в духовке нужны:
- Картофель (4 клубня среднего размера) – 400 гр.
- Куриное филе – 400 гр.
- Вяленые помидоры – 70 гр.
- Маслины без косточек – 50 гр.
- Сыр пармезан - 50 гр.
Для майонеза:
- Яйцо - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 150 мл.
- Горчица – 0.5 ч.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Готовим по шагам:
Начнем с приготовления майонеза:
В миску разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, туда же отправляем горчицу, сахар, соль, лимонный сок и все взбиваем блендером до однородной консистенции.
Переходим к запеканке:
- 1 Моем куриное филе и разрезаем его на небольшие кусочки.
- 2 Отмываем и очищаем от кожуры картошку. Нарезаем её плоскими ломтиками.
- 3 Мелко шинкуем маслины и, если помидоры крупные, нарезаем их, так же.
- 4 Натираем сыр на мелкой терке.
- 5 Разогреваем духовку до 200°.
- 6 Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Первым слоем, кладем филе. Сверху хорошо промазываем его майонезом.
Дальше, выкладываем слой картошки и, также, хорошо смазываем майонезом.
После, кладем маслины и помидоры, далее снова картошку, майонез и в конце посыпаем сыром.
- 7 Отправляем в духовку на 60 минут.
- 8 Достаем готовое блюдо и даем ему слегка остыть.
Делим нашу запеканку с сыром на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Мясо
Макароны
Сыр
Запеканки
Яйца
Овощи
Каши
Выпечка
Рыба
Фрукты
