Рецепты в духовке ← Блюда для семейных праздников ←

Нежные куриные бедра, маринованные в кефире

Порций: 4
Температура духовки: 180°
Время запекания: 40-50 мин.
Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Опубликовано 30.07.2015 г.

Людмила
Домашний кулинар

Совсем недавно открыла для себя очень вкусное блюдо – бедрышки куриные, маринованные в кефире.

Курочку наша семья очень любит и часто экспериментирует над рецептами из нее. Вот и добрались наши эксперименты до запеченных куриных бедер в кефире с горчицей. Как результат - получается очень нежное мясо с вкусной подливой для гарнира.

Удобно готовить на 2-3 дня, так как такой вариант курицы совсем не надоедает, просто блюдо нужно разнообразить гарнирами.

Гарниром может быть молодая картошечка, макароны, гречка или рис. Для гарнира к праздничному столу как нельзя лучше подойдут помидоры с сыром, фаршированные грибами.

Вот так можно разнообразно питаться с одним основным блюдом.

Чтобы приготовить бедрышки куриные нужны:

6-8 бедрышек куриных (или 1 килограмм куриного мяса на ваше усмотрение).
100 мл. кефира любой жирности.
1 ст. л. горчицы.
1 ч.л. сухого чеснока.
Соль, черный перец по вкусу.

Готовим по шагам:

Бедрышки куриные очищаем от жира и лишней кожи

Для начала промоем бедра и срежем лишний жир. Для тех, кто придерживается диеты – можно снять кожицу –получается не менее вкусно – знаю по себе :-). Также можно использовать любую часть курицы, которая вам по душе. Маринуем курицу в кефире, чесноке и горчице

Маринуем курицу в кефире, чесноке и горчице

Заливаем мясо кефиром, добавляем горчицу, соль, перец - все хорошенько перемешиваем.

Для заливки можно использовать сметану – вкус выйдет немного жирнее, и в то же время нежнее.

К бедрышкам добавляем сухой гранулированный чеснок – очень важный ингредиент блюда. Но, ни в коем случае, не заменяйте его обычным чесноком – лучше ничего не добавлять.> Свежий чеснок в процессе выпекания горит и придает очень неприятный запах.

Отставляем бедра в сторону на 30 минут для маринования.