Кораблики из кабачков с куриной начинкой

Шоколадный торт с ярким ягодным топингом

Порций: 2
Температура духовки: 180°
Время запекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.

Опубликовано 27.06.2015 г.

Людмила
Домашний кулинар

Кабачок с фаршем в духовке
Сегодня готовим кабачок с фаршем, для меня это означает открытие сезона летних овощей. Кабачки – настоящие любимчики нашей семьи, сколько же вкусностей можно приготовить из них!

Я очень люблю кабачки с фаршем – легкое, сытное блюдо, которое готовиться практически без усилий. Для них можно придумать много вариантов начинки: овощи, крупы, мясо, грибы, сыр, использовать можно все, что захотите!

К тому же, это блюдо очень «презентабельное» - его можно подавать как закуску гостям, потому что оно выглядит аппетитно и празднично, так же, как и шарики из заварного теста с творогом.

Овощи + мясо – «то, что доктор прописал» или что прописал диетолог! А приготовить их может даже мой трехлетний сын.

Сейчас поделюсь всеми секретами приготовления вкусного летнего блюда.

Чтобы приготовить кабачки с фаршем в духовке нужны:

2 кабачка
300 гр. фарша.
Половинка маленькой луковицы.
Половинка маленькой морковки.
1 небольшой помидор.
70 гр. твердого сыра.
Соль, перец.
Майонез по желанию.

Готовим по шагам:

Собираем продукты по списку. Готовим фарш из куриного филе

Мясо, я использовала куриную грудку, перемалываем в фарш. Можно его мелко порубить. К мясу добавляем измельченные лук, морковь, помидор. Сыр можно тоже положить сразу в фарш – будет не менее вкусно. Солим, перчим. Разрезаем кабачки и удаляем серединку

Плоды у меня совсем молоденькие, молочные. Кожица у них очень мягкая.

Если ваши плоды старые – нужно выбрать все семечки и готовить по рецепту, тогда все будет вкусно.

С кабачков срезаем края и режем вдоль. Из каждой половинки выбираем серединку – делаем глубокое углубление. В результате получаем кораблики. Кабачки печем 5 минут в микроволновке

Чтобы сократить время выпекания, кабачки я отправила в микроволновку на 5 минут, так они станут мягче и нежнее. Запекаем кабачки в духовке

Желобки кабачков заполняем с горкой начинкой.

Далее, полет фантазии можно не ограничивать – верх можно смазать майонезом или сметаной, уложить тертый сыр, посыпать зеленью… Я только положила сыр.

Противень наполняем водой, где-то на пол см и отправляем кораблики «в плаванье». Духовку прогреваем до 180°, печем около 1 часа, ориентируясь на золотистую корочку сыра.

Периодически проверяем наличие воды, если нужно – добавляем. Через 40 минут выпекания нужно проверить готовность кабачка – проколоть ножом.

Готовый кораблик при прокалывании мягкий. Кабачки с фаршем в духовке готовы