Мясо
Макароны
Сыр
Запеканки
Яйца
Овощи
Каши
Выпечка
Рыба
Фрукты
Сегодня у меня котлеты приготовленные в духовке.
К этому незатейливому блюду наша семья питает особую любовь. Для меня картофельное пюре с котлеткой из свинины – настоящий праздник живота! Что уж говорить о сыне – у него такое меню часто, чему, кстати, он рад!
Котлеты – универсальное блюдо, которое уместно к любому гарниру. Их очень удобно брать в качестве обеда на работу или школу. Можно кушать с хлебом, овсянкой, картофелем (вкусный рецепт картофеля вы найдете здесь) или гречкой.
Приготовить духовые котлеты меня подстегнуло отсутствие времени – некогда было стоять у плиты. С духовкой все оказалось проще – за один раз можно приготовить около 30 котлеток, при этом занимаясь своими делами. Любителям этого блюда также придутся по душе котлеты из куриной грудки с томатной подливкой и вкусные рыбные котлеты из фарша путассу.
Котлетки готовятся без масла – что было для меня немаловажным плюсом.
А вот вкус готового блюда очень понравился – хрустящая корочка с сочной серединкой – то, что нужно!
Мясо промываем, режем на кусочки и измельчаем при помощи мясорубки. Фарш можно пропустить через мясорубку дважды – тогда мы получим более нежную структуру мяса.
Очищаем лук, картофель.
Очищенный лук с картофелем через мясорубку пропускаем к мясу.
Разбиваем яйцо и перемешиваем.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях. Складываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный подсолнечным или сливочным маслом.
Выпекаем 35 минут при температуре 180°.
Возьму на заметку. Люблю котлеты!
Для любителей котлеток - отличный рецепт. 😉