Творожное печенье с тмином и кунжутом

Свиные отбивные с картошечкой под майонезом

Порций: 20-22 шт.
Температура духовки: 180°
Время запекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 40 мин.

Опубликовано 14.05.2015 г.

Людмила
Домашний кулинар

Печенье из творожного теста обладает особенной мягкой и хрупкой текстурой. Готовится оно не сложно, а выпекается – быстро.

Чтобы печенье из творожного теста было вкуснее, в него кладут всевозможные добавки: изюм, орехи, курагу. Я положила в тесто немного тмина с семенами кунжута. Получилось особенное – ароматное и вкусное творожное печенье.

Предлагаю вам попробовать испечь печенье по моему рецепту, надеюсь, вам понравится. А если вы не уверены, что любите запах тмина, приготовьте печенье с добавками из одной половины теста – на пробу, а вторую половину оставьте как есть. В конечном итоге, вы определите, как вкуснее.

Кстати, если вы любите творожную выпечку, посмотрите рецепт вкусных творожных кексов в духовке на этой странице.

Чтобы приготовить печенье из творожного теста нужны:

500 гр. творога любой жирности;
1 стакан муки;
2 яйца;
1 чайная ложка тмина;
1 чайная ложка кунжута;
3-4 столовых ложки сахара;
1/2 чайной ложки соли;
1 чайная ложка соды;
2 столовых ложки сливочного масла (для смазывания противня).

Готовим по шагам:

1 В большую миску выкладываем творог и разминаем его вилкой.
2 Добавляем к творогу яйца и 3-4 столовых ложки сахара.
Все хорошо перемешиваем.
3 В другую миску просеиваем муку, добавляем соль и соду и перемешиваем сухие ингредиенты между собой.
4 Постепенно добавляем к творогу с яйцами мучную смесь, постоянно перемешивая тесто ложкой.
5 Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и замешиваем руками гладкое мягкое тесто, не липнущее к рукам.

6 Разделяем тесто на две части.
7 К одной половине теста добавляем кунжут и тмин и хорошо вымешиваем, пока добавки распределятся равномерно по всему тесту.
Вторую часть теста будем выпекать без добавок.

8 Посыпаем стол мукой, выкладываем на нее одну часть теста и раскатываем скалкой в круг толщиной 1-1,5 см.
9 Тонким стаканом или формочкой для печенья вырезаем кружочки из теста.

10 Противень смазываем маслом, выкладываем на него наше печенье на расстоянии 2-3 см друг от дружки.

Выкладываем лепешки из текста на противень и выпекаем в духовке

11 Выпекаем печенье из творожного теста в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180°С – до золотистого цвета.
12 Затем переворачиваем печенье и выпекаем 10 минут с другой стороны.
13 Все! Наше вкусное творожное печенье с тмином готово!
14 Точно так же выпекаем печенье из другой части теста – без добавок.
15 Готовое печенье выкладываем на решетку для полного остывания.
16 Подаем творожное печенье с тмином и кунжутом к чаю или кофе.