Запеченная скумбрия

Порций: 5-7  
Температура духовки: 180°
Время запекания: 30-40 мин.
Общее время приготовления: 1 час
Опубликовано г.

По профессии я эколог, а нынче домохозяйка

Скумбрия запеченная в духовке Скумбрия, запеченная в духовке – блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного любителя вкусно поесть.

Рыба в нашей стране довольно популярная, ведь ее часто можно встретить на прилавках супермаркетов и рынков и не бояться заоблачной стоимости, а вкус и аромат блюд заставит поволноваться даже ближайших соседей.

Скумбрию можно запекать с гарниром в фольге, начинять овощами, крупами и даже фруктами, готовить рулетики либо стейки. За что еще ее люблю – у нее, практически нет мелких костей, а это значит, что приготовить филе совершенно не составит труда.

Если же запекать на противне под лимонными дольками или в соусах, например под майонезом, то не стоит переживать что рыба выйдет сухая, хотя лучше контролировать процесс приготовления.

В любом случае, запекая такую рыбку, вы получаете море пользы и океан удовольствия не только от превосходного вкуса, но и процесса приготовления, который отличается простотой приготовления.

Стоит только определится с чем, в чем или на чем и под каким соусом...,20-30 минут и шикарный ужин уже на столе.

Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в духовке нужны:

  • 2-3 тушки скумбрии.
  • 1 лимон.
  • 2 ст.л. майонеза.
  • Соль, специи.

Готовим по шагам:

Скумбрию промываем, а затем оставим ее разморозиться

Скумбрию я купила в супермаркете, замороженную.

Лучше выбирать особей крупных – они жирнее, а значит, мясо будет более нежным, сочным.

Промываем тушки, а затем оставим их разморозиться. Я обычно размораживаю не до конца, чтоб не была каменной. Удобнее работать с подмороженной рыбой.

Чистим рыбу, удаляем плавники, делаем неглубокие надрезы для долек лимона

При необходимости чистим ее, удаляем плавники, делаем неглубокие надрезы для долек лимона.

Тушки солим, обмазываем майонезом и оставляем на 15-20 минут промариноваться.

Если не придумали чем ее начинить, то внутрь можно положить веточку розмарина, что придаст ей больший аромат.

Скумбрию запекаем в духовке

Тушки выкладываем на противень, сверху каждой раскладываем дольки лимона и выпекаем 30-40 минут при 180° в зависимости от размеров скумбрии.

Запеченный лимон показался мне не аппетитным, так что можно добавить порционные ломтики свежего. Подаем к столу с полюбившимся гарниром и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Метки записи:
Опубликовано в категории: Блюда в фольге
Хотите получать новые рецепты на почту?
Версия для печати » Прочитано 2655 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(23 голоса, в среднем: 4.4 из 5)
Оставьте отзыв к этому рецепту ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.




Популярные рецепты
Жаркое по домашнему в горшочках Жаркое по-домашнему в горшочках 19. 08. 2015.
комментариев 19
кекс на сметане Ванильный кекс на сметане с изюмом 25. 03. 2015.
комментариев 17
плов в духовке Духовой плов со свининой 26. 02. 2015.
комментариев 9
Присоединяйтесь к нам!