Необычные картофельные котлетки с сыром

Порций: 4  
Температура духовки: 180°
Время запекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 1 час
Опубликовано г.

Домашний кулинар

Картошка в духовке с сыром
Я с детства обожаю картошку пюре. К сожалению, она вкусная только, пока свежая и горячая. Как только пюре остывает, есть его уже не хочется.
А что делать с картошкой пюре, которая осталась от обеда - не выбрасывать же ее?

Конечно нет!
Именно из вчерашнего пюре получается вкусная картошка в духовке с сыром или запеченные картофельные котлеты. Приготовить это блюдо можно просто и быстро, оно украсит любой стол, заменив гарнир.

Сегодня я расскажу, как это сделать. А, чтобы придать блюду изюминку, давайте запечем картофельные котлеты в духовке с сыром.

Кстати Вы никогда не пробовали котлеты с сыром? Из моего опыта – сыр дополняет практически любое блюдо и придает ему особый вкус.

Ну, что приступим?

Чтобы приготовить картофельные котлеты нужны:

  • Картошка – 1 кг.
  • Твердый сыр – 150-200 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Черный перец и соль — по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Мука - 1 ст.л.

Готовим по шагам:

  1. 1 Если у вас есть остатки вчерашнего пюре в холодильнике или Вы заранее продумали и приготовили пюре с вечера – это будет замечательно, так как сэкономит Ваше время. Если же нет, то очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
    Сливаем с него воду и толчем в пюре. Лучше, если картофель сухой, т.е. без лишней воды. Остужаем.
  2. 2 Лук чистим и мелко нарезаем. Я не люблю возиться с луком и частенько для его измельчения пользуюсь блендером. Хотя тут важно знать меру, чтобы лук не превратился в луковое пюре.
    Далее, пассеруем лук в подсолнечном масле на сковороде до золотистого цвета.
  3. 3 Готовим тесто для картофельных котлет: в остывшее картофельное пюре добавляем сырые яйца, сметану, обжаренный лук и муку. По вкусу, солим и перчим.
    Все тщательно вымешиваем - масса должна получиться эластичной.
  4. 4 Ладони смазываем растительным маслом, выкладываем на ладонь ложку картофельного теста и придаем котлетке нужную форму.
  5. 5 Разогреваем духовку до 180°С. Противень смазываем маслом и выкладываем на него наши котлетки. Раскладываем их так, чтобы расстояние между котлетами оставалось 1-2 см, для того чтобы они между собой не склеились, когда сыр расплавится.
  6. 7 Нарезаем сыр пластинками, нужной (на свой вкус) толщины и выкладываем, по кусочку, на каждую котлету.
  7. 8 Запекаем 20 мин, до тех пор, пока сыр расплавиться, а котлетки подрумяняться со всех сторон.

Запеченные картофельные котлеты под сыром в духовке, готовы!
Подавать их к столу можно, как горячими, так и холодными, на ваш вкус.
Как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, например к курице.

Приятного аппетита!

Это самый простой способ приготовить картошку в духовке с сыром.
Но, в котлетки можно добавить различную начинку, например, поджаренный мясной фарш, кусочки мяса или рыбы, обжаренные с луком, грибы и многое другое.

Метки записи:
Опубликовано в категории: Блюда на завтрак
Хотите получать новые рецепты на почту?
Версия для печати » Прочитано 11719 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(383 голоса, в среднем: 4.7 из 5)
Отзывы к рецепту "Необычные картофельные котлетки с сыром":
Перейти к форме отзывов
  1. Я тоже обожаю картошку в духовке с сыром!
    Кстати, с ним можно делать не только картофельные, но и мясные котлетки.
    Вкуснотища получается.

Оставьте отзыв к этому рецепту ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Популярные рецепты
Мы в ВКонтакте