Картофельная запеканка с фаршем

Порций: 4  
Температура духовки: 200°
Время запекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 1 час
Опубликовано г.

По профессии я эколог, а нынче домохозяйка

Запеканка из картошки с фаршем Сегодня я решила побаловать семью вкусным и необычным ужином. Вместо привычного картофельного пюре с котлеткой – у меня запеканка из картошки с фаршем. Картофель прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а значит и идеальная основа для всевозможных запеканок.

Рецептов запеканок из фарша существует достаточно много – с фрикадельками, грибами, овощами... Ее можно готовить в несколько слоев, чередуя картошку с мясной и овощной начинкой.

Это блюдо совершенно незатейливое и легкое в приготовлении, но вкус, подача…
Из самых простых ингредиентов мы получим аппетитное, праздничное блюдо на все случаи жизни – будь то семейный ужин либо день рождения.

Скорее на кухню, будем творить!

Чтобы приготовить запеканку из картошки с фаршем нужны:

  • 500 гр. мяса.
  • 500 гр. картофеля.
  • 1 крупная луковица.
  • 100 гр. твердого сыра.
  • Соль, черный молотый перец, сушеный чеснок.
  • Зелень, овощи по вкусу.
  • 70 гр. сливочного масла.
  • 100 мл. молока.

Готовим по шагам:

Обжариваем мясной фарш с луком о готовности Приготовим фарш. Мясо измельчаем в мясорубке. Лук, чеснок к нему добавлять не нужно.

Обжариваем мясо на растительном масле до легкого зарумянивания, затем добавляем мелконарезаный лук и жарим все вместе. За 5 минут до готовности добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок.

По желанию можно добавить зелень либо овощи на ваше усмотрение – сладкий перец, помидоры, зеленый горошек, спаржу…

Картофель отвариваем, добавляем сливочное масло, молоко, готовим из него пюре

Картофель очищаем, нарезаем кусочками произвольной формы и варим до готовности. Это займет около 20 минут.

Из отварного картофеля готовим пюре. Для этого сливаем 2/3 воды, в которой варился картофель. Воду сливаем в отельную емкость, она может нам понадобиться. К картошке добавляем сливочное масло, молоко и при помощи толкушки либо блендера взбиваем пюре.

Если пюре вам показалось недостаточно воздушным – добавьте еще немного картофельного отвара или молока и снова взбейте.

В форму для запекания выкладываем слой картошки Формируем запеканку. В жаропрочную форму выкладываем слой картофельного пюре. Поверх картошки кладем мясо Поверх картошки распределяем обжаренный с луком фарш. Запеканку покрываем слоем твердого сыра, запекаем до готовности Сверху кладем слой твердого сыра, его можно натереть на крупной терке или нарезать пластинками как у меня.

Запекаем блюдо 25 минут при 200°.

Запеканка с фаршем, стоило ее только поставить в духовку, своим аппетитным ароматом запеченного мяса с сыром собрала на кухне всю семью еще до готовности блюда. Муж, попробовав ее, сказал «Божественная еда!».

Метки записи:
Опубликовано в категории: Блюда для романтического ужина
Хотите получать новые рецепты на почту?
Версия для печати » Прочитано 3326 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(33 голоса, в среднем: 4.8 из 5)
Отзывы к рецепту "Картофельная запеканка с фаршем":
Перейти к форме отзывов
  1. Запеканочку, я бы покушал от пуза. Читаю, а у меня слюньки текут.

    • Спасибо за отзыв! Запеканки с фаршем в духовке вообще моя слабость.)
      Готовить ее нужно обязательно! Вкусная очень!

Оставьте отзыв к этому рецепту ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.



Популярные рецепты
Мы в ВКонтакте